Das Eisvogel Gourmethoroskop
Die JUNGFRAU ♍
Wir kochen nach den Sternzeichen!
Schmeckt dem Widder was anderes als dem Stier? Wir kochen uns durchs Jahr – mit den strengen Vorgaben der Sternzeichen.
Der Mond im Horoskop bestimmt den Geschmack.
Der Mond sagt uns, welche Nahrung wir brauchen, um uns wirklich wohl zu fühlen.
Wer auf die Vorlieben der verschiedenen Sternzeichen schaut, wird Unterschiede feststellen. Diesen Unterschieden widmen wir uns mit den jeweils wechselnden „Sternzeichen Menüs“.
Nutzen Sie also die Möglichkeit und genießen Sie nach dem „Eisvogel Gourmethoroskop“ !
24.08. – 23.09.
PRAKTISCHE KOCHKUNST MIT WENIGEN ZUTATEN
Nützliches und Praktisches dominiert bei der Jungfrau in der Küche, sie strebt nach günstigen Lösungen und setzt ihr gut entwickeltes Unterscheidungsvermögen ein.
Mit wenigen Zutaten wird große Wirkung erzielt.
Dank ihrer praktischen Veranlagung kombiniert sie Kochkunst mit Wirtschaftlichkeit.
SIE MAG
Leicht gedünstetes oder kurz gebratenes Fleisch oder Fisch, Vollwertiges, Gemüse auf dem Backblech mit Schafkäse, Gratins, Tofu
Salat, Sellerie, Kohlrabi, Schwarzwurzeln, Lauch, Auberginen, Pilze, Fenchel, Kümmel, Sojasprossen
Fruchtsalat, Topfencreme
GETRÄNKETIPP
Fruchtsäfte, Magenbitter
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DAS Jungfrau ♍ MENÜ
DER SALAT
Marinierte Artischocken | Grüner Spargel | Saubohnen
2018, Wiener gemischter Satz, Weingut Christ
DIE GÄNSELEBER
Gänseleber Torte | Pfefferkirschen | Brioche
2017, Weissburgunder, Weingut Egermann, Neusiedl
DER HEILBUTT
Gebratener Heilbutt | Topinambur | Junger Lauch
2018, Riesling Urgestein, Weingut Schloss Gobelsburg
DAS REH
Rosa Rehrücken | Sellerie | Steinpilz Schlutzkrapfen
2015, Pannobile, Weingut Gsellmann, Gols
DER STRUDEL
Milchrahmstrudel | Heidelbeerkoch | Joghurteis
2009, Ramandolo II Roncat DOCG, Verduzzo, Weingut Giovanni Dri, Friaul
DER KÄSE
Variation aus Käsen | Feigensenf | Nüsse
2015, Cuvée Auslese, Weingut Kracher, Illmitz
3 Gang 49
4 Gang 59
5 Gang 69
6 Gang 79
Gedeck Mittag 2 | Gedeck Abend 3,50
*Die Preise zu unseren Weinempfehlungen finden Sie auf unserer Rotwein- & Weißweinkarte.
VEGETARGISCHES Jungfrau ♍ MENÜ
DER SALAT
Marinierte Artischocken | Grüner Spargel | Saubohnen
2018, Wiener gemischter Satz, Weingut Christ
DIE MELANZANI
Gefüllte Melanzani | Paradeiser | Perlgersteln
2018, Grüner Veltliner „Fass 4“, Weingut Ott, Feuersbrunn
DAS BACKBLECH
Wurzeln | Knollen | Gnocchi | Schafskäse
2017, Pinot Blanc VINION, Steiermark
DIE SCHLUTZKRAPFEN
Steinpilz Schlutzkrapfen | Linsen | Röstzwiebeln
2017, Sauvignon Blanc, Weingut Gross, Südsteiermark
DER STRUDEL
Milchrahmstrudel | Heidelbeerkoch | Joghurteis
2009, Ramandolo II Roncat DOCG, Verduzzo, Weingut Giovanni Dri, Friaul
DER KÄSE
Variation aus Käsen | Feigensenf | Nüsse
2015, Cuvée Auslese, Weingut Kracher, Illmitz
3 Gang 49
4 Gang 59
5 Gang 69
6 Gang 79
Gedeck Mittag 2 | Gedeck Abend 3,50
*Die Preise zu unseren Weinempfehlungen finden Sie auf unserer Weinkarte.
Ein unvergesslicher Abend unter "Ihrem Stern"
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Sternzeichen im Überblick
„Man ist, was man isst“, sagte einst der Philosoph Ludwig Feuerbach (1804-1872). Diese Erkenntnis ist nicht neu, sondern so alt wie die Menschheit an sich. Auch in der Astrologie ist die Ernährung wichtig.
Sie wird durch unseren Erdtrabanten Mond im Horoskop symbolisiert. Zum Wohlfühlen gehört auch der Genuss – denn wer nicht genießt, wird ungenießbar.
Dabei benötigt jedes Sternzeichen etwas anderes.
