Das Eisvogel Gourmethoroskop
Der WASSERMANN ♒
Wir kochen nach den Sternzeichen!
Schmeckt dem Widder was anderes als dem Stier? Wir kochen uns durchs Jahr – mit den strengen Vorgaben der Sternzeichen.
Der Mond im Horoskop bestimmt den Geschmack.
Der Mond sagt uns, welche Nahrung wir brauchen, um uns wirklich wohl zu fühlen.
Wer auf die Vorlieben der verschiedenen Sternzeichen schaut, wird Unterschiede feststellen. Diesen Unterschieden widmen wir uns mit den jeweils wechselnden „Sternzeichen Menüs“.
Nutzen Sie also die Möglichkeit und genießen Sie nach dem „Eisvogel Gourmethoroskop“ !
Experimentierfreudiger WASSERMANN ♒
21.01. – 19.02.
EXTRAVAGANTES MIT EXOTISCHEN ZUTATEN
Der lebhaft e und erfinderische Wassermann schätzt es auch in der Küche, neue Wege zu gehen.
Nichts Herkömmliches, Alltägliches kommt bei ihm auf den Tisch, alles Gewöhnliche ist tabu.
Er ist spontan - liebt Modernes und Leichtes.
Beim Kochen agiert er kühl, vernünft ig, praktisch, exzentrisch und beständig. Je extravaganter und schräger umso besser. Die Zutaten sollen edel und exotisch sein.
ER MAG
Salziges, Saures, viel Gemüse, wenig Fleisch, Gefl ügel, Fisch, Reis, Salat, Chicorée, Auberginen, Fenchel, Rucola, Minze, rosa Pfeffer, Kapern, Kreuzkümmel, Basilikum, exotische Früchte, Mango, Khaki, Orangen, Grapefruit, Kokos, Käse, Ziegenkäse, weniger süße Desserts, leichte und lockere Cremes
GETRÄNKETIPP
Sekt und Wasser
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Das WASSERMANN ♒ Menü
DIE GÄNSELEBER
Gänseleberterrine | Apfel | Brioche
2018 Beerenauslese Mosaik, Weingut Egermann, Illmitz
DER SCHNITTLAUCH
Schnittlauchcreme Suppe | Jakobsmuschel
2017 Pinot Blanc Vinion, Steiermark
DER KABELJAU
Pochierter Kabeljau | Riesling-Sud | Erdäpfel-Dill Stampf
2018 Riesling Federspiel Steinterrassen, Weingut Hirtzberger, Spitz
DAS RIND
Rinderfilet | Fregola Sarda | Ochsenherzkarotten
2016 Pinot Noir „Select“ BIO, Weingut Wieninger, Stammersdorf
DIE SCHOKOLADE
Schokomaracuja Törtchen | Stracciatella Eis
2018 Gelber Muskateller, Weingut Sabathi, Gamlitz
DER KÄSE
Variation von Käsen | Feigensenf | Nüsse
2016 Heideboden, Weingut Reeh, Andau
3 Gang 49
4 Gang 59
5 Gang 69
6 Gang 79
Gedeck Mittag 2 | Gedeck Abend 3,50
*Die Preise zu unseren Weinempfehlungen finden Sie auf unserer Rotwein- & Weißweinkarte.
Vegetarisches WASSERMANN ♒ Menü
DER SALAT
Kürbis | Rüben | Blauschimmelkäse
2018 Gemischter Satz, Weingut Wieninger, Stammersdorf
DER SCHNITTLAUCH
Schnittlauchcreme Suppe | Ei
2017 Pinot Blanc Vinion, Steiermark
DER KARFIOL
Knuspriger Karfiol | Melanzani | Joghurt
2018 Riesling Federspiel Steinterrassen, Weingut Hirtzberger, Spitz
DAS PFLANZERL
Gemüse Pfl anzerl | Erdäpfel-Parmesan Püree | Ochsenherzkarotten
2017 Chardonnay Reserve, Weingut Egermann, Illmitz
DIE SCHOKOLADE
Schokomaracuja Törtchen | Stracciatella Eis
2018 Gelber Muskateller, Weingut Sabathi, Gamlitz
DER KÄSE
Variation von Käsen | Feigensenf | Nüsse
2016 Heideboden, Weingut Reeh, Andau
3 Gang 49
4 Gang 59
5 Gang 69
6 Gang 79
Gedeck Mittag 2 | Gedeck Abend 3,50
*Die Preise zu unseren Weinempfehlungen finden Sie auf unserer Weinkarte.
Ein unvergesslicher Abend unter "Ihrem Stern"
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Sternzeichen im Überblick
„Man ist, was man isst“, sagte einst der Philosoph Ludwig Feuerbach (1804-1872). Diese Erkenntnis ist nicht neu, sondern so alt wie die Menschheit an sich. Auch in der Astrologie ist die Ernährung wichtig.
Sie wird durch unseren Erdtrabanten Mond im Horoskop symbolisiert. Zum Wohlfühlen gehört auch der Genuss – denn wer nicht genießt, wird ungenießbar.
Dabei benötigt jedes Sternzeichen etwas anderes.
