Eisvogel KlassikEr Karte

DAVOR...

DAS TARTAR Beef Tartar vom Almochsen \| Chili Mayonnaise \| Toast	16 \| 19
DIE LACHSFORELLE VOM GUT DORNAU Gebeizte Lachsforelle \| Forellenkaviar \| Rahmgurke \| Rettich	14
DER TAFELSPITZ Tafelspitzsülzchen \| Eierschwammerln \| Gemüsevinaigrette	13
DER ZIEGENKÄSE Karamellisierter Ziegenkäse \| Marinierte Chioggia Rüben \| Quitten	12
DIE RINDFLEISCHSUPPE Rindfleischsuppe I Kaiserschöberl I Fleischstrudel I Grießnockerl	7
DIE ERDÄPFELSUPPE Erdäpfel Schaumsuppe I Lauch I Knuspriges Ei	6

DAS STEAK VOM SIMMENTALER RIND Rind \| Marktgemüse I Steak Pommes \| Trüffelmayonnaise Rinderfilet Gegrilltes Kalbskotelette mit gebratener Gänseleber mit Riesengarnele	32 26 + 6 + 5
DAS WIENER SCHNITZEL Wiener Schnitzel vom Milchkalb \| Petersilerdäpfel oder Erdäpfel-Vogerlsalat	24
DER TAFELSPITZ Gekochter Tafelspitz \| Spinat \| Röstkartoffel \| Schnittlauchsauce \| Apfelkren	24
DER ZWIEBELROSTBRATEN Zwiebelrostbraten nach Wahl zubereitet (gedünstet, medium rare, medium) Röstzwiebeln \| Braterdäpfel \| Salzgurke	24
DER KABELJAU Gebackener Kabeljau \| Französischer Salat \| Zitrone	20
DAS BACKHENDL Halbes ausgelöstes Steirisches Backhendl \| Dill-Rahmgurken-Salat \| Sauce Tartar	19
DIE KRAUTFLECKERLN Karamellisiertes Kraut I Fleckerln I Trüffelschaum	17
DAS BEUSCHEL Riesling Rahm Beuschel \| Semmelknödel	15 \| 18
DAS GULASCH Rindsgulasch \| Butternockerln	15 \| 18

DER KÄSE

Variation von Käsen | Feigensenf | Nüsse

DER TOPFEN

Topfensoufflé | Himbeereis

DER SCHOKOKUCHEN

Gebackener Lava Kuchen I Birnenkompott I Vanilleeis

DIE CREME BRULEE

Vanille Crème Brûlée I Quitten I Zwetschkensorbet

DIE TORTEN

Sachertorte oder Eisvogeltorte (Graumohn | Schokolade | Eierlikör) mit Schlag

Apfelstrudel oder Topfenstrudel mit Schlag

Apfelstrudel oder Topfenstrudel mit Vanillesauce oder Vanilleeis

Esterhazytorte oder Kardinalschnitte mit Schlag

Himbeer-Tiramisu-Schnitte oder Topfen-Oberstorte mit Schlag

Gedeck Mittag 2 | Gedeck Abend 3.50

Informationen zu Allergenen in unseren Gerichten erhalten Sie jederzeit von unserem Service!

DAS STEAK VOM SIMMENTALER RIND Rind \| Marktgemüse I Steak Pommes \| Trüffelmayonnaise Rinderfilet Gegrilltes Kalbskotelette mit gebratener Gänseleber mit Riesengarnele	32 26 + 6 + 5
DAS WIENER SCHNITZEL Wiener Schnitzel vom Milchkalb \| Petersilerdäpfel oder Erdäpfel-Vogerlsalat	24
DER TAFELSPITZ Gekochter Tafelspitz \| Spinat \| Röstkartoffel \| Schnittlauchsauce \| Apfelkren	24
DER ZWIEBELROSTBRATEN Zwiebelrostbraten nach Wahl zubereitet (gedünstet, medium rare, medium) Röstzwiebeln \| Braterdäpfel \| Salzgurke	24
DER KABELJAU Gebackener Kabeljau \| Französischer Salat \| Zitrone	20
DAS BACKHENDL Halbes ausgelöstes Steirisches Backhendl \| Dill-Rahmgurken-Salat \| Sauce Tartar	19
DIE KRAUTFLECKERLN Karamellisiertes Kraut I Fleckerln I Trüffelschaum	17
DAS BEUSCHEL Riesling Rahm Beuschel \| Semmelknödel	15 \| 18
DAS GULASCH Rindsgulasch \| Butternockerln	15 \| 18